ハリネズミ可愛いー！飼いたいなあ
飼ったほうがいいよ！ハリネズミは美味しいしね！
え・・・聞き間違いかな？
ハリネズミも食べるの？？
中国人はハリネズミも食べるよ！（現在は禁止）
本当です。中国人はハリネズミも食べます。
2000年に野生動物保護法が施行されて
現在は「捕まえて食べる・売る・買う」
全て禁止になっています。
ハリネズミを食べたことのある中国人も
ちらほらいますが、
禁止される前に食べていたのでしょう。
刺猬挺好吃的，但一只刺猬身上就一块整肉，
所以最好和猪肉咸鱼神马的一起烧。据说可以治胃病
ざっくり訳すと
「ハリネズミ美味しいよ！ただ肉がちょっとしかないから
豚肉か塩漬けの魚と一緒に食べるといいよ。
胃の病気にも良いって言うしね。」
だそうです。
本当に食べていたんですねー
ハリネズミは漢方！中国では胃に良いとされている
『本草綱目』と言う有名な中国の漢方の本に
ハリネズミについて説明があります
刺猬是一种药用小兽,经济价值很高。 刺猬的皮称异香、
本草綱目より
仙人衣,是重要的传统中药材,具有降气镇痛作用。
刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。
刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣
ざっくり訳すと
『ハリネズミはコスパの良い小さな薬用動物です。
ハリネズミの皮膚は香りがよく不死の衣服と呼ばれ、
重要な伝統的な漢方薬であり、気を抑え鎮痛効果があります。
ハリネズミの肉は、タンパク質を多く含む最高品質の食材で、
焼くと体のエネルギーを補給し、胃の気を改善し、食欲を増進します。
ハリネズミの脂肪は重度の下痢や下血に効果があり、
塗るとハゲやかゆみを治すことができます』
となっています
ハリネズミは中国語で「刺猬」「ツーウェイ」と言います。
『胃』と言う文字が入っているのは
胃に効果があるとされているからなのでしょうか
中国四千年の歴史、奥深い……
中国でも野生のハリネズミを捕ったり食べたりは禁止！
こちらは中国のとある地方で
ハリネズミスープを提供していたレストランが
摘発されたと言う新聞記事です。
「10匹ハリネズミを食べれば胃がんが治る」
と謳っていたようで
30匹以上のハリネズミが警察官によって救出されました
中国でペットとして飼われているのは
輸入されたアフリカのミニハリネズミで
中国の在来ハリネズミとは別です。
衝撃のハリネズミレシピ！スープ？焼きネズミ？
定番のハリネズミスープ〜刺猬汤
大きな鍋に
ハリネズミ200g、タケノコ50g、キクラゲ50g、黄きゅうり50g
ネギ、生姜、酒、ナツメ、がらスープで味付けしたシンプルなスープ
野性味溢れるお味となっています（想像）
ハリネズミの丸焼き〜烤刺猬
ハリネズミの針は焼くとポロポロ取れるそうで
ダイレクトに炭火で焼いて
ワイルドな味わいを楽しみます。
繰り返しますが
現在は禁止です！
中国人にとって野生のハリネズミは宝
長い歴史の中で
体に良いいろいろな食材を見つけてきた中国人。
ハリネズミに刺猬と名付けたのも
腹痛や胃痛に効果があると感じたからなのでしょうか
本当のところは分かりませんが
中国人にとっては
・ハリネズミは漢方＆食材
・ハリネズミは美味しいが肉が少ない
・現在は野生ハリネズミ食は禁止
というのが真実です。
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